比羊肉好吃，比牛肉便宜！冬天要多吃，一补肾、二养胃、三强筋骨，不懂吃可惜了！

比羊肉好吃，比牛肉便宜！冬天要多吃，一补肾、二养胃、三强筋骨，不懂吃可惜了！

每年进入冬季后，都是人们进补的好时候。说起进补，无非就是多吃一些高蛋白的食物，因为冬季天冷，多吃高蛋白食物，可以为我们的身体补充能量，从而增强体质、提高免疫力、抵御严寒。高蛋白的食物中，有人会想选择吃羊肉、也有人会选择吃牛肉，但是羊肉有一股很重的膻味，有人接受不了，不喜欢吃，而牛肉第一价格蛮贵的，我们百姓人家有点消费不起，第二，自己煮的牛肉，不知道为什么，怎么也不像买的那么细腻，鲜香有嚼劲。那我们吃什么好呢？推荐大家冬天多吃乳鸽。

乳鸽虽然也挺贵的，但是和牛羊肉比起来要便宜点，而且它的肉质鲜美细嫩，无论是卤制、煲汤还是蒸制，都特别好吃。除此之外，乳鸽的营养也是很丰富的，中医认为：鸽子肉性温热，富含蛋白质和多种氨基酸，脂肪含量也很少，对人体来说，具有补肾、养胃、强筋骨等多种功效。而且，冬季的乳鸽最肥美，煲汤喝的话，能够迅速补充身体热量，驱除体内寒气，从而让你从头暖到脚。关键，乳鸽的做法特别简单，今天我就给大家分享的乳鸽的3种简单又好吃的做法，喜好吃乳鸽的朋友，一起来看看吧！

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第一种：【清蒸乳鸽】

主要食材：肉鸽。

调味料：食盐，香葱，老姜，料酒。

操作步骤：1，乳鸽摘去多余的毛发，挖出里面的内脏，冲洗干净后，加入食盐和料酒腌制去味。

2，大概腌制2小时后，加入葱姜，蒸锅加入清水，放入乳鸽，盖上盖子，开始蒸制。

3，大火烧开后，再蒸20分钟，就可以关火了，焖一会即可出锅，软嫩鲜香特别好吃。

第二种：【香卤乳鸽】

主要食材：乳鸽。

调味料：食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，老抽，白糖，香料包。

操作步骤：1，乳鸽也是一样要摘去多余的毛发，挖出里面的内脏，冲洗干净后，控干水分备用。

2，锅中加入清水，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，老抽，白糖，香料包，大火烧开，煮出香味，煮好卤料。

3，卤料煮好后，放入肉鸽，大火烧开后，转小火焖煮至乳鸽软烂，捞出来控水晾凉，再切块装盘。

第三种：【乳鸽汤】

主要食材：乳鸽，红枣，枸杞。

调味料：食盐，香葱，老姜，料酒，胡椒粉。

操作步骤：1，同样的方法，把乳鸽清洗干净，控干水分。红枣也洗净备用，枸杞也准备好。

2，把乳鸽放入汤锅中，加入清水，葱结，姜片，料酒，胡椒粉，大火烧开后，撇清浮沫。

3，接着加入红枣和枸杞烧开，再转小火焖煮至乳鸽软烂，加入食盐调味后，即可关火出锅。

关于乳鸽的3种简单又好吃的做法，就分享到这里，朋友们，乳鸽怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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发布于：江苏省